上海國際酒業(yè)交易中心總裁李雯峰

　　【導(dǎo)讀】：“塑化劑”、“三公消費(fèi)禁令”、“價(jià)格波動(dòng)”……中國白酒行業(yè)調(diào)整背后有哪些深層次影響？普通白酒和高端白酒為什么在同樣的市場環(huán)境下卻又有截然不同的銷售情況？一般投資者該如何試水高端白酒投資？本期《金融街會(huì)客廳》邀請到上海國際酒業(yè)交易中心總裁李雯峰為大家暢談最新的白酒市場情況及高端白酒的投資策略。

　　金融界:“塑化劑事件”暴露后，中國高檔白酒價(jià)格波動(dòng)明顯，我們該如何規(guī)避白酒價(jià)格的劇烈波動(dòng)？

　　李雯峰：解決酒價(jià)格的積極波動(dòng)，其實(shí)最重要的是要把酒分類，要分成兩塊，讓普通消費(fèi)酒的價(jià)格不要出現(xiàn)大起大落，出現(xiàn)價(jià)格漲跌明顯的應(yīng)該的是番外、有投資價(jià)值的酒。這是其中要求做到的一件事。但是這種事情不是靠政府去做，而是根據(jù)企業(yè)的發(fā)展情況自動(dòng)區(qū)分。

　　從上海國際酒業(yè)交易中心成立至今，已經(jīng)有越來越多的酒廠感覺到有這種需求，高端酒就是高端酒，普通的酒就是普通的酒，高端酒不是說賣的價(jià)格高了就是屬于高端酒，酒如果沒有明顯的層化效果；品質(zhì)如果不會(huì)逐漸上升，量是無限制供應(yīng)的，那么這種酒還是沒有投資的價(jià)值。不管是投資類酒，還是消費(fèi)類酒也好，只是銷售渠道不同，投資類酒的渠道是通過資本市場進(jìn)行分銷，而消費(fèi)酒的渠道是通過經(jīng)銷商的渠道進(jìn)行分銷。

　　國內(nèi)酒的市場價(jià)格虛高，大家關(guān)注的應(yīng)該是高端酒，中低端酒其實(shí)也有很便宜的酒，之中是存在水分的，中間的流通環(huán)節(jié)過多，這一塊也是我們交易中心的職責(zé)。我們的消費(fèi)酒平臺(tái)其實(shí)要做的就是縮小供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，而我們收藏酒平臺(tái)要做的其實(shí)是把中國具有收藏價(jià)值的酒參照國際上的做法另外開辟一種銷售渠道。

　　金融界:酒企擴(kuò)大高端產(chǎn)量的野蠻沖動(dòng)，終將導(dǎo)致酒品稀缺性被破壞，最終交易平臺(tái)和酒企將會(huì)自食雙輸，在完善白酒交易平臺(tái)的制度建設(shè)上您有哪些建議、想法？

　　李雯峰：不同檔次的酒有不同的客戶群體。價(jià)格在中低端的酒消費(fèi)群體最多，價(jià)格越高消費(fèi)群體越少，跟金字塔一樣。其實(shí)在中國的白酒里面還是有一定的競爭的，每個(gè)酒企都希望在金字塔頂端占得一席之地，但是頂端整個(gè)市場的容量是比較小的。

　　這需要酒廠做很多工作，首先是要把自己的酒品做好，第二要樹立誠信體系；第三，高端酒要有限量，跟下面的酒要不一樣，這一部分量限與不限根據(jù)市場的需求來進(jìn)行調(diào)控，但是高端酒即使市場緊張的時(shí)候也需要限量，不然會(huì)影響酒企的信譽(yù)。酒作為精神消費(fèi)品，很重要的是酒企對消費(fèi)者要多一份人文關(guān)懷。